Para el arroz con leche he hecho una mezcla entre el arroz asturiano y el normal que venía en un libro de recetas de la abuela de mi amiga Sol, estoy deseando probarlo, aqui dejo la receta:
- 100 gramos de arroz.
- 100 gramos de azúcar.
- 3/4 litros de leche.
- 1 yema de huevo.
- 1 cucharada de mantequilla.
- canela y limón.
Poner el arroz en un cazo, cubrir de agua y poner a hervir a fuego medio hasta que se quede seco, si no está hecho cuando se seca agregarle agua a chorritos. En otra olla poner a hervir la leche con el azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón, dejar cocer más o menos 10 minutos y después verter en la olla del arroz. Añadir la yema de huevo desleida en un poco de leche y la cucharada de mantequilla. Dejar cocer unos 15 minutos removiendo suavemente de vez en cuando. Listo!!!
Y las natillas... son de sobre!! :D
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